ราคาที่สูงขึ้นส่งผลกระทบต่อเหล้าคริสต์มาสทั่วยุโรป

อาหารค่ำวันคริสต์มาส

ในสหราชอาณาจักร ไอร์แลนด์ ฝรั่งเศส และเยอรมนี สัตว์ปีก เช่น ไก่งวง ห่าน หรือเป็ด มักจะอยู่ตรงกลางโต๊ะคริสต์มาส อย่างไรก็ตาม ต้นทุนธัญพืชที่เพิ่มขึ้นซึ่งได้รับแรงหนุนจากความขัดแย้งในยูเครน ค่าขนส่งและการแปรรูปที่สูงขึ้น และค่าแรงที่เพิ่มขึ้น ส่งผลกระทบต่อโปรตีนเหล่านี้ ปัญหาไข้หวัดนกยังส่งผลให้ต้นทุนที่สูงขึ้นสำหรับผู้ผลิตสัตว์ปีกทั่วยุโรป การผลิตปลาแซลมอนที่เลี้ยงได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ ในขณะที่ปริมาณปลาในป่ามีความตึงเครียดเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นและวิกฤตสภาพภูมิอากาศ

ราคาสัตว์ปีกในสหราชอาณาจักรเพิ่มขึ้น 5% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว และสูงถึง 30% เมื่อเทียบกับปี 2020 ส่งผลให้ค่าอาหารค่ำแพงขึ้นสำหรับหลายครอบครัว ไอร์แลนด์และฝรั่งเศสประสบปัญหาการขึ้นราคาเช่นเดียวกัน โดยราคาสัตว์ปีกอยู่ที่ประมาณ 25% จากสามปีที่แล้ว เยอรมนีเห็นว่าราคาลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว แต่ก็ยังมีราคาแพงกว่าช่วงเทศกาลปี 2020 ถึง 43%

ในประเทศนอร์เวย์ ซึ่งซี่โครงหมูหรือพุงเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารค่ำในวันคริสต์มาส ครอบครัวสามารถคาดหวังที่จะจ่ายเพิ่มขึ้น 10% ในปีนี้ และมากกว่าปี 2020 ถึง 34% ในทางกลับกัน เดนมาร์กพบว่ามีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเพียง 12% ราคาเนื้อหมูตั้งแต่ปี 2020

ในยุโรปตะวันออก ปลาคาร์พเป็นของกลางเทศกาลคริสต์มาสยอดนิยม และราคาปลาในฮังการีและโปแลนด์เพิ่มขึ้นกว่า 60% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2020 เนื่องจากราคาอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้น การสูญเสียแรงงานชาวยูเครน และข้อจำกัด ตลาดส่งออกเดิมที่เกิดจากการรุกรานยูเครนของรัสเซีย สาธารณรัฐเช็กพบว่าราคาปลาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วน้อยลง แต่ยังคงสูงกว่าสามปีที่แล้วถึง 16%

วิกฤตสภาพภูมิอากาศส่งผลให้เกิดสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยทั่วยุโรป เช่น พื้นที่ชุ่มน้ำในสหราชอาณาจักร และความแห้งแล้งในประเทศทางใต้ เช่น สเปน เป็นผลให้ราคาผักเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 30% ในสหภาพยุโรปและสหราชอาณาจักรตั้งแต่ปี 2020 ในสเปน ราคาเพิ่มขึ้น 13% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ซึ่งสะท้อนถึงสภาพอากาศสุดขั้วที่ภูมิภาคต้องเผชิญ

ช็อคโกแลต

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะเผชิญกับปีที่ท้าทายอีกครั้ง เนื่องจากราคาช็อกโกแลตในสหภาพยุโรปเพิ่มขึ้น 22% ตั้งแต่ปี 2020 ราคาโกโก้ขึ้นถึงระดับสูงสุดนับตั้งแต่ทศวรรษ 1970 เนื่องจากการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีในกานาและโกตดิวัวร์ ประเทศปลูกโกโก้ที่สำคัญ น้ำท่วมในโกตดิวัวร์ทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นอีก รวมถึงปัญหาความพร้อมของที่ดิน โรคภัยไข้เจ็บ และปัญหาการเข้าถึงปุ๋ย ราคาน้ำตาล บรรจุภัณฑ์ และการขนส่งก็ส่งผลให้ราคาช็อกโกแลตสูงขึ้นเช่นกัน

ในฮังการี ราคาเพิ่มขึ้น 56% ตั้งแต่ปี 2020 ซึ่งสะท้อนถึงอัตราเงินเฟ้อของราคาอาหารที่เพิ่มมากขึ้นและความท้าทายทางเศรษฐกิจในท้องถิ่น สวีเดนมีราคาเพิ่มขึ้น 18% ซึ่งอาจส่งผลให้ผู้อยู่อาศัยลดการซื้อช็อกโกแลตในช่วงคริสต์มาสนี้

เกษตรกรผู้ปลูกโกโก้กำลังเผชิญกับสภาวะที่ยากลำบากมากขึ้นเนื่องจากวิกฤตสภาพภูมิอากาศ ซึ่งหมายความว่าราคาขายปลีกไม่น่าจะลดลงในเร็วๆ นี้

หนังสือ

ในสหราชอาณาจักร ราคาเฉลี่ยของหนังสือปกอ่อนคาดว่าจะสูงถึง 12 ปอนด์ในปีหน้า ซึ่งสูงกว่าตัวเลขของปีที่แล้วที่ 10 ปอนด์ และสะท้อนถึงอัตราเงินเฟ้อของหนังสือที่สูงที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรป ต้นทุนกระดาษและค่าขนส่งที่เพิ่มขึ้น รวมถึงต้นทุนการพิมพ์ที่สูงขึ้นในประเทศจีน มีส่วนทำให้เกิดภาวะเงินเฟ้อนี้ ผู้จำหน่ายหนังสือคาดว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงไปสู่หนังสือปกอ่อนที่มีราคาไม่แพงมากขึ้นเหมือนเป็นของขวัญ

ในบางประเทศ เช่น ไอร์แลนด์และเดนมาร์ก ราคาหนังสือลดลงตั้งแต่ปี 2020 เนื่องจากผู้บริโภคลดการใช้จ่ายเพื่อตอบสนองต่อราคาที่สูงทั่วทั้งเศรษฐกิจ

การดื่มเหล้า

แอลกอฮอล์มีบทบาทสำคัญในการสร้างความสุขในเทศกาลคริสต์มาสให้กับชาวยุโรปจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มในสวีเดน glühwein ในเยอรมนี หรือจินในบริเตนใหญ่ ต้นทุนการผลิตแก้วที่สูงขึ้นและความยากลำบากในการปลูกพืชเพื่อผลิตแอลกอฮอล์ เช่น ธัญพืชและองุ่น ส่งผลให้ราคาสูงขึ้น

ฮังการีเผชิญกับอัตราเงินเฟ้อของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูงสุด โดยราคาเพิ่มขึ้น 37% ตั้งแต่ปี 2020 อิตาลีและสวีเดนได้รับผลกระทบน้อยลง โดยราคาเพิ่มขึ้นประมาณ 10% สหราชอาณาจักรอยู่ตรงกลางโดยขึ้นราคา 16% เมื่อเทียบกับปี 2020 แม้ว่าจะมีความกังวลเกี่ยวกับการขึ้นราคาไวน์หลัง Brexit ก็ตาม

การเดินทาง

ผู้คนที่ขับรถกลับบ้านในช่วงคริสต์มาสจะเผชิญกับราคาน้ำมันที่เพิ่มขึ้นสูงในปีนี้ การรุกรานยูเครนของรัสเซียส่งผลให้ราคาน้ำมันพุ่งสูงขึ้นในหลายประเทศ ทำให้การขับรถกลับบ้านเป็นทางเลือกที่มีราคาแพงกว่าปีที่ผ่านมา ข้อจำกัดการจราจรบนเรือบรรทุกน้ำมันล่าสุดในทะเลแดงอาจช่วยให้ราคาอยู่ในระดับสูงได้

ฮังการีซึ่งพึ่งพาน้ำมันรัสเซียอย่างมาก ประสบปัญหาราคาน้ำมันเพิ่มขึ้นครั้งใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่ปี 2020 สหราชอาณาจักรพบว่าราคาน้ำมันปรับตัวลดลง ส่วนหนึ่งเป็นผลจากการที่รัฐบาลแช่แข็งการเพิ่มภาษีตามแผน และเพิ่มการตรวจสอบโดยหน่วยงานเฝ้าระวังการแข่งขัน