Diversificando o Mercado
Os coquetéis engarrafados estão ganhando popularidade e invadindo o mercado de vinhos e cervejas. Grandes empresas de bebidas como Diageo, Pernod Ricard e Beam Suntory reconheceram o potencial deste mercado de coquetéis “prontos para servir” em rápido crescimento, investindo em marketing e publicidade com temas natalinos para seus produtos. A Diageo pretende tornar-se líder de mercado nesta categoria e planeia expandir a sua gama de cocktails num futuro próximo.
De acordo com a IWSR Drinks Markets Analysis, o mercado de bebidas alcoólicas “prontas para beber”, que inclui coquetéis enlatados e bebidas com gás, deverá atingir US$ 21,1 bilhões nos Estados Unidos até 2027. Esse crescimento reflete a crescente demanda por mais produtos premium e caros, além de coquetéis e long drinks. Também poderia acelerar o abandono das bebidas tradicionais, como cerveja e vinho, que há muito dominam o mercado de bebidas fáceis.
As organizações de saúde pública, como a Organização Mundial da Saúde, estão a mudar o seu foco para o álcool depois de terem feito progressos significativos na abordagem dos riscos para a saúde associados ao tabagismo. O álcool é considerado um fator causal em mais de 200 doenças e condições. Embora mais caros do que outras opções, os coquetéis engarrafados da Pernod e da Diageo estão encontrando seu nicho no mercado.
Expansão de oportunidades para a indústria hoteleira
O aumento dos coquetéis engarrafados está proporcionando novas oportunidades para locais que não possuem recursos para serviços completos de mixologia. Mixologistas como Lynnette Marrero e a fabricante de uísque Beam Suntory estão aproveitando essa tendência, oferecendo sua própria linha de coquetéis engarrafados. As vendas de coquetéis engarrafados tiveram um crescimento substancial, principalmente de coquetéis como Bloody Mary, Martini e Negroni.
À medida que a categoria continua a se expandir, ela ocupa mais espaço nas prateleiras e abre caminho para novos canais, como as companhias aéreas, que tradicionalmente se concentravam em vinho, cerveja e soda cáustica. A Beam Suntory planeja manter sua posição de liderança de mercado criando novas misturas de coquetéis localizadas que atendam às tendências regionais. Em última análise, o fator conveniência é um fator significativo para os consumidores que procuram opções de coquetéis prontos.