시장 다각화
병에 담긴 칵테일이 인기를 얻으면서 와인과 맥주 시장을 잠식하고 있습니다. Diageo, Pernod Ricard 및 Beam Suntory와 같은 주요 음료 회사는 빠르게 성장하는 “즉시 제공 가능한” 칵테일 시장의 잠재력을 인식하고 자사 제품에 대한 휴일 테마 마케팅 및 광고에 투자했습니다. Diageo는 이 카테고리에서 시장 선두주자가 되는 것을 목표로 하며 가까운 시일 내에 칵테일 제품군을 확장할 계획입니다.
IWSR 음료 시장 분석에 따르면 캔 칵테일과 탄산수를 포함하는 ‘즉시 마실 수 있는’ 주류 시장은 2027년까지 미국에서 211억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 더 많은 주류에 대한 수요 증가를 반영합니다. 고급스럽고 고가의 제품은 물론 칵테일과 롱드링크까지. 또한 오랫동안 간편 주류 시장을 지배해 왔던 맥주나 와인과 같은 전통 음료에서 벗어나는 속도가 빨라질 수도 있습니다.
세계보건기구(WHO)와 같은 공공 보건 기관에서는 흡연과 관련된 건강 위험을 해결하는 데 상당한 진전을 이룬 후 알코올에 초점을 맞추고 있습니다. 알코올은 200가지가 넘는 질병과 상태의 원인 요인으로 간주됩니다. 다른 옵션보다 가격이 비싸지만 Pernod와 Diageo의 병에 담긴 칵테일이 시장에서 틈새 시장을 찾고 있습니다.
호텔 산업의 기회 확대
병에 담긴 칵테일의 등장은 전체 칵테일 서비스를 위한 자원이 부족한 장소에 새로운 기회를 제공하고 있습니다. Lynnette Marrero와 위스키 제조업체인 Beam Suntory와 같은 칵테일 전문가들은 이러한 추세를 활용하여 자체적으로 다양한 병에 담긴 칵테일을 제공하고 있습니다. 병에 담긴 칵테일 판매는 특히 블러디 메리, 마티니, 네그로니와 같은 칵테일의 경우 상당한 성장을 보였습니다.
카테고리가 계속 확장되면서 더 많은 진열 공간을 차지하고 전통적으로 와인, 맥주, 탄산수에 중점을 두었던 항공사와 같은 새로운 채널로 진출하고 있습니다. Beam Suntory는 지역 트렌드에 맞는 새로운 현지화된 칵테일 믹스를 만들어 시장 선두 위치를 유지할 계획입니다. 궁극적으로 편의성 요소는 즉석 칵테일 옵션을 찾는 소비자에게 중요한 동인입니다.