米国南部の干ばつで牛の先物価格が過去最高値に到達
干ばつが牛の供給に与える影響
米国南西部の干ばつの影響で、牛の先物相場が歴史的高値まで高騰した。日照りの影響で家畜の餌場が荒廃し、家畜の群れの規模が過去8年間で最小にまで減少した。広範囲にわたる不作と放牧用の水の不足は、テキサス州、オクラホマ州、カンザス州、ネブラスカ州にわたる主要な牛の繁殖事業に特に大きな打撃を与えた。これにより、過去 18 か月間で雌動物の数が徐々に減少しました。
家畜供給量の減少
米国農務省が年2回発行する牛報告書によると、2022年1月1日時点で米国の牛と子牛の在庫は8,930万頭で、前年同時期から3％減少した。南部平原の干ばつにより、牛の餌となる草が減少しました。この不足により全国的に牛の供給が減少し、飼料牛や生体牛の価格が過去最高値を記録している。
飼料牛の価格が生きた牛に与える影響
ファクトセットのデータによると、肥育場市場で使用されるフィーダー牛と、肥育場で屠殺体重に達した生きた牛の価格が水曜日、過去最高値を記録した。餌牛の記録的な価格は生体牛の価格の上昇につながり、消費者は牛肉製品により多くの金額を支払うことを期待する可能性があります。
水曜日の8月の生体牛の取引価格は前例のない1ポンド当たり175.5セントで取引を終了し、年初から11％上昇した。牛肉の供給逼迫と旺盛な需要は消費者の牛肉需要の高さに起因しており、先物市場参加者の不意を突かれた。生きた牛とも呼ばれる給餌牛の現金市場は、3月下旬から4月上旬にかけて上昇し、ハンドレッドウェイト（CWT）当たり182ドルという史上最高値に達した。
飼料コストと小売価格
一方、テキサス州、カンザス州、ネブラスカ州などの牛にとって重要な飼料投入材であるトウモロコシの供給は限られており、投入コストは高い。西部の干ばつが続いているため、飼料価格は依然として上昇している。 ＨＴＳコモディティーズのシニア商品ストラテジストによると、トウモロコシ価格は干ばつが回復するまで高止まりする可能性が高く、これが生体牛の価格上昇圧力を裏付けることになるという。
消費者向け牛肉価格は、2021年10月の新型コロナウイルス感染症パンデミック中の過去最高値以来、安定して下落し続けている。小売価格はこれらのピークからは若干下落しているものの、基礎的な牛市場価格の上昇と牛肉卸売価格の堅調が、将来の価格上昇の予測を裏付けている。ラボバンクは、供給ひっ迫と牛の価格上昇により、食肉小売価格は夏から秋にかけて上昇傾向にあると予想している。
干ばつの終わり?
干ばつの影響を受ける州にいよいよ湿気が侵入するため、牛の繁殖業者は繁殖のために雌動物を残しておきたいと考えるだろう。しかし、そのシナリオでは餌牛の供給が減少し、生体牛と餌牛の価格がさらに上昇することになる。一方で、南米での農作物の豊作や今秋の米国での収穫量の増加が見込まれているため、飼料価格は軟化している。ただし、作物の成長には天候の改善が必要です。
結論
経済的な逆風にもかかわらず、米国の消費者は牛肉製品が全体的に依然として一般的に手頃な価格であるため、支払う価値のある出費であると考えています。平均すると、米国の消費者は、約 15 分間の作業で、家族全員に 1 食分の牛肉を提供できます。