Sapi Berjangka Mencapai Rekor Tertinggi Di Tengah Kondisi Kekeringan di AS Bagian Selatan
Dampak Kekeringan pada Pasokan Sapi
Masa depan ternak telah melonjak ke rekor tertinggi karena kondisi kekeringan di Amerika Serikat bagian barat daya. Musim kemarau telah merusak area makan hewan, berkontribusi pada penurunan ukuran kawanan ternak domestik menjadi yang terkecil dalam delapan tahun. Kegagalan panen yang meluas dan kurangnya air untuk penggembalaan sangat sulit dilakukan pada operasi pembiakan sapi utama di seluruh Texas, Oklahoma, Kansas, dan Nebraska. Hal ini menyebabkan pengurangan bertahap hewan betina selama 18 bulan terakhir.
Menyusut Persediaan Ternak
Menurut laporan Ternak dua tahunan Departemen Pertanian AS, persediaan sapi dan anak sapi Amerika mencapai 89,3 juta ekor per 1 Januari 2022, turun 3% dari waktu yang sama tahun sebelumnya. Kekeringan di Dataran Selatan mengakibatkan lebih sedikit rumput untuk dimakan ternak. Kelangkaan ini telah menyebabkan penurunan pasokan sapi secara nasional, menyebabkan harga sapi bakalan dan sapi hidup mencapai rekor tertinggi.
Dampak Harga Sapi bakalan terhadap Sapi Hidup
Harga sapi bakalan, yang digunakan untuk pasar tempat penggemukan, dan sapi hidup, yang telah mencapai bobot potong di tempat penggemukan, mencapai titik tertinggi sepanjang masa pada hari Rabu, menurut data FactSet. Harga sapi bakalan yang memecahkan rekor diterjemahkan menjadi harga sapi hidup yang lebih tinggi, yang berarti bahwa konsumen mungkin berharap untuk membayar lebih untuk produk daging sapi.
Sapi hidup Agustus ditutup pada hari Rabu dengan 175,5 sen per pon yang belum pernah terjadi sebelumnya, meningkat 11% tahun ini. Pasokan yang lebih ketat dan permintaan daging sapi yang kuat dikaitkan dengan permintaan daging sapi konsumen yang tinggi, membuat para pelaku pasar berjangka lengah. Pasar tunai untuk sapi yang diberi makan, juga disebut sebagai sapi hidup, telah meningkat dari akhir Maret hingga awal April dan mencapai titik tertinggi sepanjang masa sebesar $182 per berat seratus (cwt.).
Biaya Pakan dan Harga Eceran
Sementara itu, pasokan jagung, input pakan utama untuk sapi di negara bagian seperti Texas, Kansas, dan Nebraska, terbatas, dan biaya inputnya tinggi. Harga pakan tetap tinggi sejak kekeringan barat berlanjut. Harga jagung kemungkinan besar akan tetap tinggi hingga kekeringan mereda, mendukung tekanan ke atas pada nilai ternak hidup, menurut ahli strategi komoditas senior di HTS Commodities.
Harga daging sapi konsumen tetap stabil hingga lebih rendah sejak rekor tertingginya selama pandemi COVID-19 pada Oktober 2021. Sementara harga eceran agak turun dari puncak tersebut, nilai pasar sapi dasar yang lebih tinggi dan harga daging sapi grosir yang lebih kuat mendukung perkiraan kenaikan harga di masa depan. Rabobank memperkirakan harga daging eceran cenderung lebih tinggi sepanjang musim panas dan musim gugur karena pengetatan pasokan dan biaya ternak yang lebih tinggi.
Akhir Kekeringan?
Peternak sapi ingin mempertahankan hewan betina untuk berkembang biak karena kelembapan akhirnya memasuki negara bagian yang terkena dampak kekeringan. Namun, skenario itu akan menyusutkan pasokan sapi bakalan, yang selanjutnya mendorong harga sapi hidup dan bakalan lebih tinggi. Di sisi lain, biaya pakan telah melunak karena panen yang lebih melimpah di Amerika Selatan dan perkiraan panen yang lebih besar di AS pada musim gugur ini. Namun, itu akan membutuhkan cuaca yang lebih baik sebelum tanaman membaik.
Kesimpulan
Terlepas dari hambatan ekonomi, konsumen A.S. masih memandang produk daging sapi sebagai biaya yang layak dibayar, karena umumnya masih terjangkau secara keseluruhan. Rata-rata, konsumen A.S. dapat menyediakan satu porsi daging sapi untuk setiap anggota keluarga selama sekitar 15 menit kerja.