बढ़ती कीमतों ने पूरे यूरोप में क्रिसमस के उत्साह को कम कर दिया है

क्रिसमस डिनर

यूके, आयरलैंड, फ़्रांस और जर्मनी में, टर्की, हंस या बत्तख जैसे मुर्गे आम तौर पर क्रिसमस टेबल पर मुख्य भूमिका निभाते हैं। हालाँकि, यूक्रेन में संघर्ष के कारण अनाज की बढ़ती लागत, उच्च परिवहन और प्रसंस्करण व्यय और श्रम लागत में वृद्धि ने इन प्रोटीनों को प्रभावित किया है। बर्ड फ़्लू की समस्याओं ने पूरे यूरोप में पोल्ट्री उत्पादकों के लिए उच्च लागत में भी योगदान दिया है। खेती में इस्तेमाल होने वाले सैल्मन उत्पादन पर कीटों और बीमारियों का असर पड़ा है, जबकि बढ़ती मांग और जलवायु संकट के कारण जंगली मछली के भंडार पर दबाव पड़ा है।

यूके में पोल्ट्री की कीमत पिछले साल की तुलना में 5% और 2020 की तुलना में 30% बढ़ गई है, जिससे कई परिवारों के लिए रात का खाना अधिक महंगा हो गया है। आयरलैंड और फ़्रांस में भी इसी तरह की कीमतों में बढ़ोतरी का अनुभव हुआ है, जहां मुर्गीपालन की लागत तीन साल पहले की तुलना में लगभग 25% अधिक है। जर्मनी में पिछले साल की तुलना में कीमत में थोड़ी कमी देखी गई है, लेकिन यह अभी भी 2020 के त्योहारी सीजन की तुलना में 43% अधिक महंगा है।

नॉर्वे में, जहां पोर्क रिब्स या बेली क्रिसमस डिनर के लोकप्रिय विकल्प हैं, परिवार इस साल 10% अधिक और 2020 की तुलना में 34% अधिक भुगतान करने की उम्मीद कर सकते हैं। दूसरी ओर, डेनमार्क में केवल 12% की वृद्धि का अनुभव हुआ है। 2020 से पोर्क की कीमत।

पूर्वी यूरोप में, कार्प एक पसंदीदा क्रिसमस केंद्रबिंदु है, और फ़ीड की कीमतों में वृद्धि, यूक्रेनी श्रम की हानि और प्रतिबंधित के कारण हंगरी और पोलैंड में मछली की कीमत 2020 में इसी अवधि की तुलना में 60% से अधिक बढ़ गई है। यूक्रेन पर रूस के आक्रमण के कारण पूर्व निर्यात बाज़ार प्रभावित हुए। चेक गणराज्य में मछली की कीमतों में कम वृद्धि देखी गई है, लेकिन वे अभी भी तीन साल पहले की तुलना में 16% अधिक हैं।

जलवायु संकट के कारण पूरे यूरोप में प्रतिकूल मौसम की स्थिति पैदा हो गई है, जैसे ब्रिटेन में खेतों में पानी भरा हुआ है और स्पेन जैसे दक्षिणी देशों में सूखा पड़ा है। परिणामस्वरूप, 2020 के बाद से यूरोपीय संघ और यूके में सब्जियों की कीमतों में औसतन 30% की वृद्धि हुई है। स्पेन में, पिछले साल की तुलना में कीमतों में 13% की वृद्धि हुई है, जो क्षेत्र के चरम मौसम का सामना करता है।

चॉकलेट

मीठा खाने के शौकीन लोगों को एक और चुनौतीपूर्ण वर्ष का सामना करना पड़ेगा क्योंकि 2020 के बाद से यूरोपीय संघ में चॉकलेट की कीमतें 22% बढ़ गई हैं। घाना और कोटे डी आइवर में खराब फसल के कारण कोको की कीमतें 1970 के दशक के बाद से अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गई हैं। प्रमुख कोको उत्पादक देश. कोटे डी आइवर में बाढ़ ने भूमि की उपलब्धता, बीमारी और उर्वरक पहुंच के मुद्दों के साथ-साथ समस्या को और बढ़ा दिया है। चीनी, पैकेजिंग और परिवहन की लागत ने भी चॉकलेट की कीमतों में वृद्धि में योगदान दिया है।

हंगरी में, 2020 के बाद से कीमतों में 56% की वृद्धि हुई है, जो व्यापक खाद्य मूल्य मुद्रास्फीति और स्थानीय आर्थिक चुनौतियों को दर्शाता है। स्वीडन में कीमतों में 18% की वृद्धि देखी गई है, जिससे संभावित रूप से निवासियों को इस क्रिसमस पर चॉकलेट की खरीदारी में कटौती करनी पड़ेगी।

जलवायु संकट के कारण कोको किसानों को कठिन परिस्थितियों का सामना करना पड़ रहा है, जिसका मतलब है कि खुदरा कीमतों में जल्द ही गिरावट की संभावना नहीं है।

किताबें

यूके में, पेपरबैक की औसत कीमत अगले साल £12 तक पहुंचने की उम्मीद है, जो पिछले साल के £10 के आंकड़े को पार कर जाएगी और यूरोप में पुस्तक मुद्रास्फीति की उच्चतम दरों में से एक को दर्शाती है। कागज और परिवहन लागत में वृद्धि, साथ ही चीन में उच्च मुद्रण लागत ने इस मुद्रास्फीति में योगदान दिया है। पुस्तक विक्रेता उपहार के रूप में अधिक किफायती पेपरबैक की ओर बदलाव की आशा करते हैं।

आयरलैंड और डेनमार्क जैसे कुछ देशों में, किताबों की कीमतें 2020 से कम हो गई हैं क्योंकि उपभोक्ताओं ने अर्थव्यवस्था में ऊंची कीमतों के जवाब में खर्च पर अंकुश लगा दिया है।

शराब

शराब कई यूरोपीय लोगों के लिए क्रिसमस को आनंदमय बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, चाहे वह स्वीडन में स्नैक्स हो, जर्मनी में ग्लुह्विन हो, या ग्रेट ब्रिटेन में जिन हो। ग्लास उत्पादन की बढ़ती लागत और अल्कोहल उत्पादन के लिए अनाज और अंगूर जैसी फसलें उगाने में कठिनाइयों के कारण कीमतें बढ़ी हैं।

हंगरी में शराब पर सबसे अधिक मुद्रास्फीति देखी गई है, 2020 के बाद से कीमतों में 37% की वृद्धि हुई है। इटली और स्वीडन में कम प्रभाव दर्ज किया गया है, कीमतों में लगभग 10% की वृद्धि हुई है। ब्रेक्सिट के बाद शराब की कीमतों में बढ़ोतरी के बारे में चिंताओं के बावजूद, यूके 2020 की तुलना में 16% मूल्य वृद्धि के साथ मध्य में है।

यात्रा

क्रिसमस के लिए घर जाने वाले लोगों को इस साल ईंधन की लागत में भारी वृद्धि का सामना करना पड़ेगा। यूक्रेन पर रूस के आक्रमण के कारण कई देशों में ईंधन की कीमतें बढ़ गईं, जिससे घर चलाना पिछले वर्षों की तुलना में अधिक महंगा विकल्प बन गया। लाल सागर में हाल के तेल टैंकर यातायात प्रतिबंधों से कीमतों को ऊंचा रखने में मदद मिल सकती है।

रूसी तेल पर अत्यधिक निर्भर हंगरी ने 2020 के बाद से ईंधन की कीमतों में सबसे बड़ी वृद्धि का अनुभव किया है। यूके में ईंधन की कीमतों में कम वृद्धि देखी गई है, आंशिक रूप से सरकार द्वारा नियोजित कर वृद्धि को रोकने और प्रतिस्पर्धा निगरानीकर्ताओं द्वारा बढ़ी हुई जांच के कारण।