Diversificando el Mercado
Los cócteles embotellados están ganando popularidad e invadiendo el mercado del vino y la cerveza. Las principales empresas de bebidas como Diageo, Pernod Ricard y Beam Suntory han reconocido el potencial de este mercado de cócteles «listos para servir» de rápido crecimiento, invirtiendo en marketing y publicidad con temas navideños para sus productos. Diageo aspira a convertirse en líder del mercado en esta categoría y planea ampliar su gama de cócteles en un futuro próximo.
Según el análisis de mercados de bebidas de IWSR, se prevé que el mercado de alcohol «listo para beber», que incluye cócteles enlatados y refrescos duros, alcance los 21,1 mil millones de dólares en los Estados Unidos para 2027. Este crecimiento refleja la creciente demanda de más productos premium y caros, así como cócteles y tragos largos. También podría acelerar el abandono de bebidas tradicionales como la cerveza y el vino, que han dominado durante mucho tiempo el mercado de las bebidas fáciles.
Las organizaciones de salud pública, como la Organización Mundial de la Salud, están cambiando su enfoque hacia el alcohol después de lograr avances significativos en el tratamiento de los riesgos para la salud asociados con el tabaquismo. El alcohol se considera un factor causal en más de 200 enfermedades y afecciones. Aunque son más caros que otras opciones, los cócteles embotellados de Pernod y Diageo están encontrando su hueco en el mercado.
Oportunidades en expansión para la industria hotelera
El auge de los cócteles embotellados está brindando nuevas oportunidades para los lugares que carecen de recursos para servicios completos de coctelería. Mixólogos como Lynnette Marrero y el fabricante de whisky Beam Suntory están aprovechando esta tendencia y ofrecen su propia gama de cócteles embotellados. Las ventas de cócteles embotellados han experimentado un crecimiento sustancial, particularmente para cócteles como Bloody Mary, Martini y Negroni.
A medida que la categoría continúa expandiéndose, ocupa más espacio en los estantes y se abre camino hacia nuevos canales, como las aerolíneas, que tradicionalmente se centraban en el vino, la cerveza y las bebidas carbonatadas. Beam Suntory planea mantener su posición de liderazgo en el mercado mediante la creación de nuevas mezclas de cócteles localizadas que se adapten a las tendencias regionales. En última instancia, el factor conveniencia es un factor importante para los consumidores que buscan opciones de cócteles preparados.