عشاء عيد الميلاد
في المملكة المتحدة وأيرلندا وفرنسا وألمانيا، عادةً ما تحتل الدواجن مثل الديك الرومي أو الإوز أو البط مركز الصدارة على طاولة عيد الميلاد. ومع ذلك، فإن ارتفاع تكلفة الحبوب، الذي يغذيه الصراع في أوكرانيا، وارتفاع تكاليف النقل والتجهيز، وزيادة تكاليف العمالة، قد أثر على هذه البروتينات. كما ساهمت مشكلات أنفلونزا الطيور في ارتفاع التكاليف التي يتحملها منتجو الدواجن في جميع أنحاء أوروبا. وقد تضرر إنتاج السلمون المستزرع من الآفات والأمراض، في حين أن مخزون الأسماك البرية يتعرض لضغوط بسبب زيادة الطلب وأزمة المناخ.
ارتفعت أسعار الدواجن في المملكة المتحدة بنسبة 5% مقارنة بالعام الماضي وبنسبة مذهلة بلغت 30% مقارنة بعام 2020، مما أدى إلى ارتفاع تكلفة وجبة العشاء للعديد من العائلات. وتشهد أيرلندا وفرنسا ارتفاعات مماثلة في الأسعار، حيث ارتفعت أسعار الدواجن بنحو 25% عما كانت عليه قبل ثلاث سنوات. وتشهد ألمانيا انخفاضًا طفيفًا في الأسعار مقارنة بالعام الماضي، لكنها لا تزال أعلى بنسبة 43% من موسم الأعياد لعام 2020.
في النرويج، حيث تعد أضلاع لحم الخنزير أو البطن من الخيارات الشائعة لعشاء عيد الميلاد، يمكن للعائلات أن تتوقع دفع 10٪ أكثر هذا العام و 34٪ أكثر مما كانت عليه في عام 2020. ومن ناحية أخرى، شهدت الدنمارك زيادة بنسبة 12٪ فقط في تكلفة لحم الخنزير منذ عام 2020.
في أوروبا الشرقية، يعد سمك الشبوط القطعة المفضلة لعيد الميلاد، وقد ارتفعت أسعار الأسماك في المجر وبولندا بأكثر من 60% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2020 بسبب زيادة أسعار الأعلاف، وفقدان العمالة الأوكرانية، والقيود المفروضة على الأسماك. أسواق التصدير السابقة الناجمة عن الغزو الروسي لأوكرانيا. وشهدت جمهورية التشيك زيادة أقل حدة في أسعار الأسماك، لكنها لا تزال أعلى بنسبة 16% عما كانت عليه قبل ثلاث سنوات.
أدت أزمة المناخ إلى ظروف مناخية غير مواتية في جميع أنحاء أوروبا، مثل الحقول الرطبة في المملكة المتحدة والجفاف في دول الجنوب مثل إسبانيا. ونتيجة لذلك، ارتفعت أسعار الخضروات بمتوسط 30% في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة منذ عام 2020. وفي إسبانيا، ارتفعت الأسعار بنسبة 13% مقارنة بالعام الماضي، مما يعكس الظروف المناخية القاسية التي واجهتها المنطقة.
الشوكولاتة
سيواجه عشاق الحلويات عامًا آخر مليئًا بالتحديات حيث ارتفعت أسعار الشوكولاتة في الاتحاد الأوروبي بنسبة 22% منذ عام 2020. وقد وصلت أسعار الكاكاو إلى أعلى مستوى لها منذ السبعينيات بسبب ضعف المحاصيل في غانا وكوت ديفوار، وهما دولتان الدول الكبرى المنتجة للكاكاو. وقد أدت الفيضانات في كوت ديفوار إلى تفاقم المشكلة، إلى جانب توافر الأراضي والأمراض ومشاكل الوصول إلى الأسمدة. كما ساهمت تكلفة السكر والتعبئة والنقل في ارتفاع أسعار الشوكولاتة.
في المجر، ارتفعت الأسعار بنسبة 56% منذ عام 2020، مما يعكس تضخم أسعار المواد الغذائية على نطاق أوسع والتحديات الاقتصادية المحلية. شهدت السويد زيادة بنسبة 18% في الأسعار، مما قد يدفع السكان إلى تقليص مشترياتهم من الشوكولاتة في عيد الميلاد هذا العام.
يواجه مزارعو الكاكاو ظروفًا صعبة بشكل متزايد بسبب أزمة المناخ، مما يعني أنه من غير المرجح أن تنخفض أسعار التجزئة في أي وقت قريب.
الكتب
في المملكة المتحدة، من المتوقع أن يصل متوسط سعر الكتاب الورقي إلى 12 جنيهًا إسترلينيًا في العام المقبل، متجاوزًا رقم العام الماضي البالغ 10 جنيهات إسترلينية ويعكس واحدًا من أعلى معدلات تضخم الكتب في أوروبا. وقد ساهمت زيادة تكاليف الورق والنقل، فضلاً عن ارتفاع تكاليف الطباعة في الصين، في هذا التضخم. يتوقع بائعو الكتب التحول نحو الكتب ذات الأغلفة الورقية ذات الأسعار المعقولة كهدايا.
في بعض البلدان، مثل أيرلندا والدنمارك، انخفضت أسعار الكتب منذ عام 2020 حيث قام المستهلكون بتقييد الإنفاق استجابةً لارتفاع الأسعار في مختلف قطاعات الاقتصاد.
الخمر
يلعب الكحول دورًا مهمًا في جعل عيد الميلاد سعيدًا بالنسبة للعديد من الأوروبيين، سواء كان ذلك في السويد، أو glühwein في ألمانيا، أو الجن في بريطانيا العظمى. وقد أدى ارتفاع تكاليف إنتاج الزجاج والصعوبات في زراعة المحاصيل لإنتاج الكحول، مثل الحبوب والعنب، إلى ارتفاع الأسعار.
شهدت المجر أعلى معدلات تضخم في أسعار المشروبات الكحولية، حيث ارتفعت الأسعار بنسبة 37% منذ عام 2020. وسجلت إيطاليا والسويد تأثيرات أقل، حيث ارتفعت الأسعار بنحو 10%. تقع المملكة المتحدة في المنتصف مع زيادة في الأسعار بنسبة 16% مقارنة بعام 2020، على الرغم من المخاوف بشأن ارتفاع أسعار النبيذ بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي.
السفر
سيواجه الأشخاص الذين يقودون سياراتهم إلى منازلهم في عيد الميلاد زيادات حادة في تكلفة الوقود هذا العام. تسبب الغزو الروسي لأوكرانيا في ارتفاع أسعار الوقود في العديد من البلدان، مما جعل القيادة إلى المنزل خياراً أكثر تكلفة مقارنة بالسنوات السابقة. وقد تساعد القيود الأخيرة على حركة ناقلات النفط في البحر الأحمر في إبقاء الأسعار مرتفعة.
شهدت المجر، التي تعتمد بشكل كبير على النفط الروسي، أكبر زيادة في أسعار الوقود منذ عام 2020. وشهدت المملكة المتحدة ارتفاعات أقل في أسعار الوقود، ويرجع ذلك جزئيًا إلى تجميد الحكومة للزيادات الضريبية المخطط لها وزيادة التدقيق من قبل هيئات مراقبة المنافسة.