市場の多様化
ボトル入りカクテルの人気が高まり、ワインとビールの市場を侵食しています。ディアジオ、ペルノ・リカール、ビーム・サントリーなどの大手飲料会社は、この急速に成長する「すぐに提供できる」カクテル市場の可能性を認識し、自社製品のホリデーをテーマにしたマーケティングと広告に投資しています。ディアジオは、このカテゴリーの市場リーダーになることを目指しており、近い将来、カクテルの種類を拡大する予定です。
IWSR Drinks Markets Analysis によると、缶入りカクテルやハードセルツァーを含む「そのまま飲める」アルコール市場は、2027 年までに米国で 211 億ドルに達すると予測されています。この成長は、より多くのアルコール飲料に対する需要の高まりを反映しています。高級品や高価な商品、カクテルやロングドリンクなど。また、手軽に飲める酒市場を長い間独占してきたビールやワインなどの伝統的な飲み物からの移行が加速する可能性もあります。
世界保健機関などの公衆衛生機関は、喫煙に伴う健康リスクへの取り組みが大きく前進したことを受けて、アルコールに焦点を移しています。アルコールは 200 以上の病気や状態の原因因子であると考えられています。ペルノとディアジオのボトル入りカクテルは他の選択肢より高価ですが、市場でニッチな市場を見つけています。
ホスピタリティ業界の機会拡大
ボトル入りカクテルの台頭は、完全なミクソロジー サービスのためのリソースが不足している会場に新たな機会をもたらしています。リネット・マレロやウイスキーメーカーのビームサントリーなどのミクソロジストはこのトレンドを利用し、独自のボトル入りカクテルを提供しています。ボトル入りカクテルの売上は、特にブラッディ マリー、マティーニ、ネグローニなどのカクテルで大幅な伸びを見せています。
このカテゴリーが拡大し続けるにつれて、より多くの棚スペースを占め、従来はワイン、ビール、セルツァーに重点を置いていた航空会社などの新しいチャネルにも進出しています。ビームサントリーは、地域の傾向に合わせた新しいローカライズされたカクテルミックスを開発することで、市場のリーダー的地位を維持する予定です。結局のところ、利便性という要素は、既製のカクテルのオプションを求める消費者にとって重要な推進力となります。