Noel Yemeği
Birleşik Krallık, İrlanda, Fransa ve Almanya’da hindi, kaz veya ördek gibi kümes hayvanları genellikle Noel masasının merkezinde yer alır. Ancak Ukrayna’daki çatışma nedeniyle artan tahıl fiyatları, artan nakliye ve işleme masrafları ve artan işçilik maliyetleri bu proteinleri etkiledi. Kuş gribi sorunları da Avrupa genelinde kümes hayvanı üreticilerinin maliyetlerinin artmasına neden oldu. Çiftlik somonu üretimi zararlı böcekler ve hastalıklardan olumsuz etkilenirken yabani balık stokları artan talep ve iklim krizi nedeniyle geriliyor.
Birleşik Krallık’ta kümes hayvanı eti fiyatı geçen yıla göre %5, 2020’ye kıyasla ise %30 oranında şaşırtıcı bir artış gösterdi; bu da birçok aile için akşam yemeğinin daha pahalı olmasına yol açtı. İrlanda ve Fransa da benzer fiyat artışları yaşıyor; kümes hayvanlarının maliyeti üç yıl öncesine göre yaklaşık %25 daha fazla. Almanya’da geçen yıla kıyasla fiyatlarda hafif bir düşüş görülüyor ancak yine de 2020 bayram sezonuna göre %43 daha pahalı.
Domuz kaburga veya göbeğin popüler Noel yemeği seçenekleri olduğu Norveç’te, aileler bu yıl %10, 2020’ye göre ise %34 daha fazla ödeme yapmayı bekleyebilirler. Öte yandan Danimarka’da yalnızca %12’lik bir artış yaşandı. 2020’den beri domuz eti maliyeti.
Doğu Avrupa’da sazan, Noel’in gözde süsüdür ve Macaristan ve Polonya’da balık fiyatı, artan yem fiyatları, Ukrayna’daki iş gücü kaybı ve kısıtlamalar nedeniyle 2020’nin aynı dönemine kıyasla %60’ın üzerinde arttı. Rusya’nın Ukrayna’yı işgal etmesinden kaynaklanan eski ihracat pazarları. Çek Cumhuriyeti’nde balık fiyatlarında daha hafif bir artış görüldü ancak fiyatlar hâlâ üç yıl öncesine göre %16 daha yüksek.
İklim krizi, Avrupa çapında, Birleşik Krallık’ta ıslak tarlalar ve İspanya gibi güney ülkelerinde kuraklık gibi olumsuz hava koşullarıyla sonuçlandı. Sonuç olarak, sebze fiyatları 2020’den bu yana AB ve Birleşik Krallık’ta ortalama %30 arttı. İspanya’da fiyatlar geçen yıla göre %13 arttı. Bu durum, bölgenin karşı karşıya olduğu zorlu hava koşullarını yansıtıyor.
Çikolata
Tatlıya düşkün olanlar, AB’de çikolata fiyatlarının 2020’den bu yana %22 oranında artması nedeniyle zorlu bir yılla daha karşı karşıya kalacak. Kakao fiyatları, Gana ve Fildişi Sahili’ndeki kötü hasat nedeniyle 1970’lerden bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. başlıca kakao yetiştiren ülkeler. Fildişi Sahili’ndeki sel, arazi mevcudiyeti, hastalıklar ve gübreye erişim sorunlarıyla birlikte sorunu daha da kötüleştirdi. Şeker, paketleme ve nakliye maliyetleri de çikolata fiyatlarındaki artışa katkıda bulundu.
Macaristan’da fiyatlar 2020’den bu yana %56 arttı; bu durum, daha geniş gıda fiyat enflasyonunun ve yerel ekonomik zorlukların bir yansıması. İsveç’te fiyatlarda %18’lik bir artış görüldü ve bu da potansiyel olarak bölge sakinlerinin bu Noel’de çikolata alımlarını azaltmalarına yol açtı.
Kakao çiftçileri iklim krizi nedeniyle giderek zorlaşan koşullarla karşı karşıya; bu da perakende fiyatlarının yakın zamanda düşmesinin pek mümkün olmadığı anlamına geliyor.
Kitaplar
Birleşik Krallık’ta karton kapaklı kitabın ortalama fiyatının gelecek yıl 12 sterline ulaşması, geçen yılki 10 sterlinlik rakamı aşması ve Avrupa’daki en yüksek kitap enflasyonu oranlarından birini yansıtması bekleniyor. Çin’de artan kağıt ve nakliye maliyetlerinin yanı sıra yüksek baskı maliyetleri de bu enflasyona katkıda bulundu. Kitapçılar, hediye olarak daha uygun fiyatlı ciltsiz kitaplara doğru bir geçiş yapılmasını bekliyor.
İrlanda ve Danimarka gibi bazı ülkelerde, ekonomideki yüksek fiyatlar nedeniyle tüketicilerin harcamalarını kısması nedeniyle kitap fiyatları 2020’den bu yana düştü.
İçki
İsveç’teki snaps, Almanya’daki glühwein veya Büyük Britanya’daki cin olsun, alkol birçok Avrupalı için Noel’i eğlenceli hale getirmede önemli bir rol oynuyor. Artan cam üretim maliyetleri ve tahıl ve üzüm gibi alkol üretimine yönelik mahsullerin yetiştirilmesindeki zorluklar fiyatların artmasına neden oldu.
Macaristan, 2020’den bu yana %37 oranında artan fiyatlar ile alkolde en yüksek enflasyonu gördü. İtalya ve İsveç ise fiyatların %10 civarında artmasıyla daha küçük etkiler kaydetti. Birleşik Krallık, Brexit sonrası şarap fiyatlarındaki artışlarla ilgili endişelere rağmen 2020’ye kıyasla %16’lık bir fiyat artışıyla ortada kalıyor.
Seyahat
Noel için evlerine giden insanlar bu yıl yakıt maliyetlerinde ciddi artışlarla karşılaşacak. Rusya’nın Ukrayna’yı işgali birçok ülkede yakıt fiyatlarının yükselmesine neden oldu ve bu da eve gitmeyi önceki yıllara göre daha pahalı bir seçim haline getirdi. Kızıldeniz’deki son petrol tankeri trafiği kısıtlamaları fiyatların yüksek kalmasına yardımcı olabilir.
Büyük ölçüde Rus petrolüne bağımlı olan Macaristan, 2020’den bu yana en büyük yakıt fiyat artışını yaşadı. Birleşik Krallık, kısmen hükümetin planlanan vergi artışlarını dondurması ve rekabet gözlemcileri tarafından artan incelemeler nedeniyle daha düşük yakıt fiyatı artışları gördü.