Sığır Vadeli İşlemleri Güney ABD’deki Kuraklık Koşullarında Rekor Seviyelere Ulaştı
Kuraklığın Sığır Arzı Üzerindeki Etkisi
Sığır vadeli işlemleri, Amerika Birleşik Devletleri’nin güneybatısındaki kuraklık koşulları nedeniyle tarihi bir yüksekliğe ulaştı. Kuru dönem, hayvanların beslenme alanlarını harap etti ve evcil sığır sürüsünün boyutunun sekiz yılın en küçüğüne düşmesine katkıda bulundu. Teksas, Oklahoma, Kansas ve Nebraska’daki ana sığır yetiştirme operasyonlarında yaygın mahsul kıtlıkları ve otlak için su eksikliği özellikle zordu. Bu, son 18 ayda dişi hayvanların kademeli olarak azalmasına yol açtı.
Küçülen Canlı Hayvan Malzemeleri
ABD Tarım Bakanlığı’nın yılda iki kez yayınlanan Sığır raporuna göre, Amerikan sığır ve buzağı envanteri, bir önceki yılın aynı dönemine göre %3 düşüşle 1 Ocak 2022 itibarıyla 89,3 milyon baş oldu. Güney Ovalarındaki kuraklık, sığırların beslenmesi için daha az otla sonuçlandı. Bu kıtlık, ülke çapında sığır arzında bir azalmaya yol açarak, besi sığırları ve canlı sığırlar için rekor yüksek fiyatlara neden oldu.
Besilik Sığır Fiyatlarının Canlı Sığırlara Etkisi
FactSet verilerine göre, besi pazarı için kullanılan besi sığırları ile besi yerlerinde kesim ağırlığına ulaşan canlı sığır fiyatları Çarşamba günü tüm zamanların en yüksek seviyelerine ulaştı. Besi sığırlarının rekor kıran fiyatları, daha yüksek canlı sığır fiyatları anlamına gelir, bu da tüketicilerin et ürünleri için daha fazla ödeme yapmayı bekleyebilecekleri anlamına gelir.
Ağustos ayı canlı sığır Çarşamba günü, yılbaşından bu yana %11’lik bir artışla pound başına benzeri görülmemiş bir 175.5 sentle kapandı. Sığır eti için daha sıkı arz ve güçlü talep, yüksek tüketici sığır eti talebine bağlanarak vadeli işlem piyasası katılımcılarını hazırlıksız yakaladı. Canlı sığır olarak da adlandırılan besi sığırları için nakit piyasası, Mart sonundan Nisan başına kadar yükseldi ve yüz ağırlık başına 182 $ (cwt.) ile tüm zamanların en yüksek seviyelerine ulaştı.
Yem Maliyetleri ve Perakende Satış Fiyatları
Bu arada, Teksas, Kansas ve Nebraska gibi eyaletlerde sığırlar için önemli bir yem girdisi olan mısırın arzı sınırlıdır ve girdi maliyetleri yüksektir. Batıdaki kuraklık devam ettiği için yem fiyatları yüksek kalmaya devam ediyor. HTS Commodities’in kıdemli bir emtia stratejistine göre, mısır fiyatlarının canlı sığır değerleri üzerindeki yukarı yönlü baskıyı destekleyen kuraklık gerileyene kadar yüksek kalması muhtemel.
Tüketici sığır eti fiyatları, Ekim 2021’deki COVID-19 salgını sırasındaki rekor seviyesinden bu yana düşmeye devam etti. Perakende fiyatları bu zirvelerden biraz düşmüş olsa da, daha yüksek temel sığır pazarı değerleri ve daha güçlü toptan sığır eti fiyatları, gelecekteki fiyat artışlarına ilişkin tahminleri destekliyor. Rabobank, perakende et fiyatlarının yaz boyunca daha yüksek bir seyir izlemesini ve daralan arz ve yüksek sığır maliyetleri nedeniyle düşmesini bekliyor.
Kuraklığın Sonu mu?
Nem nihayet kuraklıktan etkilenen durumlara girdiğinden, sığır yetiştiricileri üreme için dişi hayvanları tutmak isteyeceklerdir. Ancak bu senaryo, besi sığırı arzını azaltacak ve canlı ve besi sığırı fiyatlarını daha da yükseltecektir. Öte yandan, Güney Amerika’daki daha bol mahsuller ve ABD’de bu sonbaharda beklenen daha büyük hasatlar nedeniyle yem maliyetleri yumuşadı. Bununla birlikte, ekinler iyileşmeden önce daha iyi hava koşulları gerekecektir.
Sonuç
Ekonomik ters rüzgarlara rağmen, ABD’li tüketiciler, genel olarak hala uygun fiyatlı olduklarından, sığır eti ürünlerini ödemeye değer bir masraf olarak görmeye devam ediyor. Ortalama olarak, ABD’li tüketiciler, yaklaşık 15 dakikalık çalışma için her aile üyesi için tek bir porsiyon sığır eti sağlayabilir.