I future sui bovini raggiungono livelli record in condizioni di siccità negli Stati Uniti meridionali
L’impatto della siccità sull’approvvigionamento di bestiame
I futures sui bovini sono saliti a un massimo storico a causa delle condizioni di siccità negli Stati Uniti sudoccidentali. Il periodo di siccità ha devastato le aree di alimentazione degli animali, contribuendo a ridurre le dimensioni della mandria di bovini domestici al minimo in otto anni. I diffusi fallimenti dei raccolti e la mancanza di acqua per il pascolo sono stati particolarmente difficili per le principali operazioni di allevamento del bestiame in Texas, Oklahoma, Kansas e Nebraska. Ciò ha portato a una graduale riduzione delle femmine negli ultimi 18 mesi.
Riduzione delle scorte di bestiame
Secondo il rapporto semestrale sui bovini del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, l’inventario americano di bovini e vitelli ammontava a 89,3 milioni di capi al 1° gennaio 2022, in calo del 3% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. La siccità nelle pianure meridionali ha provocato meno erba di cui nutrirsi per il bestiame. Questa carenza ha portato a una diminuzione dell’offerta di bestiame a livello nazionale, causando prezzi record per i bovini da alimentazione e per i bovini vivi.
L’impatto dei prezzi del bestiame da alimentazione sul bestiame vivo
I prezzi dei bovini da alimentazione, che vengono utilizzati per il mercato dei mangimi, e dei bovini vivi, che hanno raggiunto il peso di macellazione nei mangimi, hanno raggiunto i massimi storici mercoledì, secondo i dati FactSet. I prezzi da record dei bovini da alimentazione si traducono in un aumento dei prezzi del bestiame vivo, il che significa che i consumatori potrebbero aspettarsi di pagare di più per i prodotti a base di carne bovina.
Il bestiame vivo di agosto ha chiuso mercoledì a un prezzo senza precedenti di 175,5 centesimi per libbra, con un aumento dell’11% da inizio anno. L’offerta più limitata e la forte domanda di carne bovina sono state attribuite all’elevata domanda di carne bovina da parte dei consumatori, cogliendo alla sprovvista i partecipanti al mercato dei futures. Il mercato in contanti per il bestiame nutrito, noto anche come bestiame vivo, è salito da fine marzo all’inizio di aprile e ha raggiunto il massimo storico di $ 182 per quintale (cwt.).
Costi di alimentazione e prezzi al dettaglio
Nel frattempo, la fornitura di mais, un fattore chiave per l’alimentazione del bestiame in stati come il Texas, il Kansas e il Nebraska, è limitata e i costi di produzione sono elevati. I prezzi dei mangimi rimangono elevati poiché persiste la siccità occidentale. È probabile che i prezzi del mais rimarranno alti fino a quando la siccità non si ritirerà, sostenendo la pressione al rialzo sui valori del bestiame vivo, secondo uno stratega senior delle materie prime presso HTS Commodities.
I prezzi al consumo della carne bovina sono rimasti stabili o al ribasso dal loro massimo storico durante la pandemia di COVID-19 nell’ottobre 2021. Sebbene i prezzi al dettaglio siano leggermente diminuiti rispetto a quei picchi, i valori di mercato del bestiame sottostanti più elevati e i prezzi più elevati della carne bovina all’ingrosso supportano le previsioni di futuri aumenti dei prezzi. Rabobank prevede che i prezzi della carne al dettaglio aumenteranno durante l’estate e diminuiranno a causa della riduzione delle forniture e dell’aumento dei costi del bestiame.
La fine della siccità?
Gli allevatori di bestiame vorranno conservare le femmine per la riproduzione poiché l’umidità entra finalmente negli stati colpiti dalla siccità. Tuttavia, tale scenario ridurrà l’offerta di bovini da alimentazione, spingendo ulteriormente verso l’alto i prezzi dei bovini vivi e da alimentazione. D’altra parte, i costi dei mangimi sono diminuiti a causa dei raccolti più abbondanti in Sud America e dei raccolti più abbondanti previsti negli Stati Uniti questo autunno. Tuttavia, sarà necessario un tempo migliore prima che i raccolti migliorino.
Conclusione
Nonostante i venti contrari economici, i consumatori statunitensi considerano ancora i prodotti a base di carne bovina come una spesa che vale la pena pagare, poiché sono ancora generalmente convenienti nel complesso. In media, i consumatori statunitensi possono fornire una singola porzione di manzo per ogni membro della famiglia per circa 15 minuti di lavoro.